Türkiye'de genelikle sıcak yemeklerin tencerede hazırlandığını, sebzelerin kendi suyu ve buharında piştiğini anlatan Karatay, şöyle konuştu: "Balık sağlıklı ama unlayıp kızartırsak kanserojendir. Ayrıca unu kızartırsak, şnitzel yaparsak kırmızı et de kanserojendir. Türk mutfağının tencere yemeği önemlidir. Amerika'da, İngiltere'de tencere yemeği bilmezler. Kuru fasulyemizi, barbunyamızı, zeytinyağlı yiyeceklerimizi bilmezler. Mercimek bilmezler. Artık 3 yaşındaki çocuklarda karaciğer yağlanması görüyoruz. Bunu yapanlar da şekerlerdir, trigliseridlerdir, trans yağlardır."
ViraHaber.com
DENİZ KÜLTÜRÜ Haberleri
Marmara Denizi'nin Ekolojik Yapısı Mercek Altında
Sigara İzmaritleri Denizde Pamuk Tarlasına Dönüştü
İklim Değişikliği ve Çevre Sempozyumu PRÜ’de Gerçekleştirildi
Türk P&I Sigorta’dan Çevre Dostu Yelkenlilere “Sürdürülebilirlik İndirimi”
Gelişmiş Arıtma Teknolojileriyle Müsilajsız Deniz, Verimli Tarım